アルタビスタガーデン大宮 | レストラン |ディナーメニュー

¥8,000（税込）

Amuse
グリンピースの冷製スープ　シナモン風味　ディルでマリネしたオイルサーディンのキッシュ
Antipasto 　
北海道産ホタテと夏野菜のテリーヌ　モザイク仕立て
玉ねぎとマスタードのビネグレット
Primo Pianto 　
オマール海老と完熟トマトの冷製カッペリーニ　バジルとカラスミのアクセント
Peace
エルブ　プロバンスでマリネした愛媛県産愛南鯛のポワレ　トウモロコシのリゾット添え
ミントとエストラゴン香る白ワインソース　レモンの香り
Carne
ニンニクオイルでマリネした国産牛フィレ肉のグリル　タリアータ仕立て
オールスパイスでマリネした夏野菜のグリル
シェリービネガー風味の赤ワインソース　黒コショウのアクセント
Dolce
マスクメロンにライチのムース　特製レモン香るハーブジュレと共に
本日のブレッドとEXVオイル
コーヒーまたは狭山紅茶
※入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。

¥6,000（税込）

Antipasto
（例）ピクルスとサラミ　彩り野菜のバーニャカウダ　アスパラガスのマリネ
本日のスープ　完熟トマトのカポナータ　スモークサーモンのマリネ
砂肝のコンフィ　自家製鶏ハム　トマトとモッツアレラのカプレーゼ
本日のテリーヌ　エスカベッシュ　季節のフルーツと生ハム
キッシュロレーヌ　牛筋のコロッケ　季節野菜のフリット
※日によって内容変更する場合がございます
Primo Piatto
パルミジャーノのリゾットのデクパージュ
または、
本日のパスタ3種から1品チョイスにて
Piatto　principale
本日入荷の鮮魚　その時々の調理法で　季節野菜と共に
または、
オーストラリア産　牛ロース肉のグリル　ソースヴァンルージュ　季節野菜と共に
Dolce
～スペシャルドルチェ　パティシエよりおもてなし～
オレンジの香りクレームブリュレになめらかチーズ
ヨーグルトアイスにマーマレードのアクセント
本日のブレッドとEXVオリーブオイル
コーヒーまたは狭山紅茶
※入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。

¥5,000（税込）

¥6,000（税込）

Antipasto mist
本日の前菜盛り合わせ　※2名でのご予約はシェアプレートで提供
Primo Piatto
オイルサーディンと夏野菜のペペロンチーノ
Pesce
～本日入荷の鮮魚～
愛媛県産愛南鯛のポワレ　完熟トマトのケッカ―ソース
Carne
国産牛フィレ肉のグリル　マルサラ酒のソース
季節野菜とクリーミーなマッシュポテト添え
Dolce
アルタビスタ特製クレープシュゼット　※2名でのご予約はデクパージュ付き　　
または
マンゴーのレアチーズ　パイナップルのコンポート　サワーヨーグルトアイス添え
本日のブレッドとEXオリーブオイル
オーガニックコーヒーまたは狭山紅茶
※入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。