E

Event

【数量限定】豪華生おせち三段重
10月15日(木)より販売開始!

伝統的なおせち料理フランス国旗


イベント詳細

全て店内で手作り!『和×フレンチ 生おせち三段重』
3~4人前 全20品目 ¥30,000(税込)

【壱の重】フレンチにアレンジした縁起物料理

壱の重

壱の重には大人からお子様まで幅広い世代に喜ばれる、アレンジした縁起物料理をご用意。
お品書きを見ながら、縁起物料理の願いを改めて確認してお召上がりください。

《祝い肴を使用したメニュー》

「数の子」、「田作り」、「黒豆」は祝い肴と呼ばれ、
こちらの三品が揃えばおせちの形が整い、お正月が迎えられるとされている特に重要な料理。

数の子を包んだサーモンロール宝石仕立て アブリューガ添え
クリームチーズで練込んだ数の子をサーモンで包み
同じニシンの卵であるアブリューガを添えて、
2段仕込みのニシンの卵料理になってます。
新鮮野菜と鶏むね肉のバーニャカウダー
田作りを洋風にアレンジ。片口イワシをふんだんに
使ったアンチョビソースにアレンジしました。
黒豆と抹茶のロールケーキ
おせち料理にかかせない黒豆をロールケーキに。

《その他縁起物メニュー》

金目鯛のマリネ
縁起の良い金目鯛を使用したマリネです。
アルタビスタガーデンの洋風紅白なます
ドライフルーツなどを使ったキャロットラぺに 大根を加えることで洋風の紅白なますに仕上げます。
モンブラン風に仕上げた洋風栗きんとん
豊かな1年を願う栗きんとんをモンブラン風に。
アマンドショコラ
アーモンドは多産、繁栄の意味を持つ幸福の象徴で
ヨーロッパの祝い事には欠かせない。
トリュフ香る贅沢プリン
新年にふさわしいトリュフを贅沢に使用したプリン。
紅白マカロン
縁起の良い紅白を使ったマカロン。

【弐の重】高級食材をふんだんに使用した豪華料理

弐の重

弐の重にはオマール海老やアワビ、フォアグラ、トリュフなど豪華高級食材を贅沢に使用しました。
日本酒やワインなど、幅広いお酒に相性ぴったりのメニューに仕上げております。

  • オマール海老のテルミドール
  • 合鴨ロースの洋風串焼き
  • フォアグラの冷製フラン(洋風茶碗蒸し)
  • アワビの洋風姿煮~オマール海老のコンソメジュレ~
  • トリュフの入った地鶏のパイ包み
  • 天使の海老のブイヨン煮

【参の重】シェフこだわりの逸品

参の重

参の重には、シェフこだわりの料理をご用意。
お肉料理は真空パックにて保存しておりますので、美味しさそのまま。
パックのまま湯煎して頂き、温めてお召上がりください。

時間をかけてじっくりと焼き上げた自慢のローストビーフには、6種類のオリジナルソースをご用意。
様々な味わいを楽しみながら、お好みのソースでお召上がりください。

また、おせち料理にかかせない、御餅料理は栗を使用した洋風お汁粉スープを用意させて頂きました。

他では味わえない絶品お汁粉をご堪能ください。

※御餅は商品に含まれておりません。

  • 自家製ローストビーフ
    ※6種のオリジナルソースでお召上がりください。
    ポン酢ジュレ・バルサミコソース・トリュフソース
    バジルソース・ステーキ醤油・レフォールクリーム
  • 国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
  • 百合根と朝どれ砂肝のコンフィ(付け合せで人参のシロップ煮)
  • 特製リエットとビスコッティ
  • 栗のポタージュ~洋風お汁粉~

《アレルギー食材》

卵、乳、小麦、えび、かに、アーモンド、あわび、いくら、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン


皆様の新春に福が訪れますように、ひとつひとつ真心こめて、
全て手作りにて丁寧に仕上げていきます。
数量限定での販売のため、無くなり次第販売終了とさせて頂きます。
ご希望のお客様は早めのご予約を!

《金額》
30,000円(税込み)
《ご予約締切日》
12月20日 20時まで
《お受渡し日時》
12月31日(木)11時~15時
アルタビスタガーデンまでお越し下さい。
《保存方法》
要冷蔵 10℃以下で保存
《賞味期限》
1月1日(金)

お支払い方法

銀行振込

※ご入金いただいた料金のご返金はできませんのご了承くださいませ。

銀行振込

※必ずご予約の上、お振込みください。

金融機関
埼玉りそな銀行
支店
大宮支店
口座番号
(普通)5856413
口座名義
カ)ビデオソニック

[注意事項]
お振込みの際は、お振込み名義の前に『2021』とお付けください。(例:2021ヤマダハナコ)
お振込み期限は12月21日(月)とさせていただきます。
キャンセルは12月20日(日)20:00までとさせていただきます。
お振込み手数料はお客様負担にてお願いいたします。
ご予約はお電話またはレストランにて受付いたします。

ご注文はこちら

Contact

営業時間:11:00~22:00
定休日:毎週火曜日

Tel:048-620-1001